Помните историю с липовой икрой в прошлом году? Многие думали, мы побурлили тогда и улеглись… Но на самом деле лишь затаились: с тех пор в надежном месте длится бесчеловечный эксперимент. Мы не выбросили «икру» из открытой банки, а оставили понаблюдать. Вдруг чего вылупится. Сегодня, спустя год осторожно заглядываем в наш бункер.
Как известно, спекулянты любят продавать фальшивую икру. Активизируются в основном к праздникам. С рук такого добра можно купить сколько угодно, это уже никого не удивляет. Но иногда банки пробирались даже в легальные магазины. Кстати, некоторые торговые сети, узнав о фальсификате, срочно принимали меры и жестоко банили поставщика. Другие, наоборот, упорствовали, предъявляли бумаги и утверждали, что так можно.
В конце 2021 года мы (а также неизвестное число беззаботных праздничных белорусов) по наводке читателя купили «Икру зернистую лососевую» в одном гомельском магазине. Повторим: не у спекулянта, а в легальной торговле. Банка была прекрасна, с QR-кодом, позволяющим за секунду узнать поставщика (это реальный белорусский коммерсант, работает по сей день). Производителем значилось сахалинское ООО «Персей» (некогда существовавшее и ликвидированное много лет назад).
Внутри, конечно, оказалась безвкусная дешевая подделка (еще и с недовесом — совершенно непонятно зачем). Магазин, узнав, что его подставили, тут же убрал товар с прилавков. Ту историю мы подробно описали, а «икру» — приберегли. Уж больно красиво она выглядела, даже лучше настоящей — зернышко к зернышку.
Сейчас посмотрим, что с нею стало за год. Образец мы хранили в холодильнике, в пластиковом контейнере (не в морозилке).
Так выглядела «икра» 31 декабря 2021 года
Открываем контейнер. На вид содержимое практически не изменилось — восхитительная долговечность!
Шарики не потеряли цвет.
Настоящая икра уж давно обратилась бы в прах — а эти шарики по-прежнему держат форму.
В запахе появились нотки какой-то подгоревшей пластмассы, но внешне продукт хуже не стал.
Вывод: поддельная икра по большинству параметров превосходит настоящую. Она дешевая, красиво выглядит, фотогенична, подходит для иллюстрации красивой жизни в Instagram. Способна долго сохранять свойства и будет радовать вас многие годы.
Единственный недостаток — невкусная. Но вы же не собираетесь это есть.
