Кулинары областного центра презентовали новое блюдо из картошки – дранбургер.
Блюдо вызвало повышенный интерес участников гастрономического фестиваля. Дранбургеры уже внедрены в технологические карты и будут подаваться посетителям одного из популярных ресторанов в центре города.
Идея придания типично американскому продукту быстрого питания местного колорита принадлежит ООО “Старое время”.
Основа дранбургера натирается и обжаривается в присутствии посетителя
“Мы заменили привычную разрезанную булку натуральными белорусскими драниками, за счет чего вкус конечного продукта получился оригинальным”, — рассказала инженер-технолог Ирина Громыко.
Дранбургер — не совсем фастфуд. В состав блюда входит обжаренный бекон, свежие томаты, лук, салат, сметана. Картофель натирается и обжаривается в присутствии посетителя. Стоимость блюда на выходе меньше, чем у классического “булочного” варианта в фастфудах.
Инженер-технолог ООО “Старое время” Ирина Громыко показала, как выглядит дранбургер
В меню ресторана новинку уже включили. Дранбургерами планируют потчевать гостей во время празднования 875-летия Гомеля на выездных площадках общепита.
