С 18 апреля по 5 мая в Гомеле пройдет Республиканский Gastrofest. Стоимость фестивального предложения в заведениях города составит 38 рублей.
Тематика нового Гастрофеста – страны мира, поэтому заведения-участники представят гостям креативные сеты, вдохновленные кулинарными традициями и изысками разных стран и регионов.
Помимо разнообразных сетов для всех гостей фестиваля в Гомеле подготовлено специальное предложение от бренда испанского вина Campo Viejo.
Какие сеты будут представлены на фестивале – далее в подборке:
ПельМесто
Адрес заведения: ул. Советская, 44
Состав сета:
- Бутерброд со шпротами
- Винегрет с килькой собственного посола
- Пельмени из трех видов мяса в бульоне
- Жареные картофельные пирожки (с мясом, с грибами, с капустой)
- Голубцы с овощным соусом
- Сметана
- Десерт «Оливье»
Вес сета: 1210 г
Ресторан Рабиналли
Адрес заведения: ул. Ильича, 51
Состав сета:
- Уха по-карельски
- Стейк из форели с конфи и пюре из сельдерея, и соусом из северных ягод
- Пельмени из оленины со сливочно-грибным соусом
- Пирог сарталавский с черникой
Вес сета: 1120 г
Ресторан «RASSKAZOV»
Адрес заведения: ул. Кирова, 90а
Состав сета:
- Венский шницель с лёгким салатом, грибным соусом и картофелем фри
- Суп картофельный с криспи беконом
- Маковый штрудель
Вес сета: 1050 г
Ресторан грузинской кухни «Хинкальня»
Адрес заведения: ул. Советская, 44
Состав сета:
- Тарелка грузинских закусок:
– Шоти с пхали 4 вида
– Шампиньоны запечённые
– Рулетики с баклажаном и сыром
– Рулеты с баклажаном и ореховой пастой
– Жареный сулугуни
– Соус катмис
– Гранат
– Зелень
- Запечённые хинкали
- Тарелка грузинских шашлыков:
– Шашлык из свинины
– Шашлык из курицы
– Люля из говядины
– Битый огурец
– Картофель запечённый
– Лук моченый
– Соус сацебели
- Хачапури с грибами, сметаной и сыром сулугуни
- Суп шешамади с фасолью и говядиной
- Шоти
Вес сета: 2270 г
ПНВИ
Адрес заведения: ул. Артиллерийская, 6
Состав сета:
- Маринованный древесный гриб в кисло-сладком соусе
- Рисовые крокеты со спайси тунцом
- Спринг-ролл с цыпленком и ореховым соусом
- Лакса с креветками, жареным тофу, цыпленком и маринованным яйцом
- Кокосовый рис с манго
Вес сета: 980 г
Кафе “Театральное”
Адрес заведения: пр-т. Ленина, 3
Состав сета:
- Микс салатов с копченым цыпленком, грейпфрутом, апельсином и кедровыми орешками, заправкой французский винегрет
- Круассан с творожным сыром и малосольной форелью
- Бриошь с жульеном из курицы и ветчины, бриошь с шампиньонами
- Луковый суп с пшеничными гренками и пармезаном
- Кордон блю в миндальных лепестках с рататуем и черничным муссом
- Профитроль со сливочным кремом и апельсиновым курдом, профитроль со сливочно-шоколадным кремом
Вес сета: 1220 г
Кафе GARAGE
Адрес заведения: пр-т. Речицкий, 5в; ул. Косарева, 18
Состав сета:
- Колбаска по-мюнхенски с квашеной капустой на темном пиве, подается с традиционным томатным соусом с карри
- Охотничьи колбаски
- Пирог с картофелем, яйцом, грудинкой и свежей зеленью
- Кнодель баварский с фирменным сырным соусом
- Разобранный Шварцвальд с вишней (шоколадный бисквит, вишневый соус с бренди, взбитые сливки и лепестки миндаля)
Вес сета: 1300 г
Прованс
Адрес заведения: ул. Билецкий спуск, 1
Состав сета:
- Тартар из говядины с картофелем фри
- Консоме, равиоли из рикотты с розмарином
- Перлотто с говяжьими щечками и вялеными томатами
- Деконструированный лимонный тарт
Вес сета: 810 г
Кафе «Adagio»
Адрес заведения: пр-т. Ленина, 3
Состав сета:
- Цветная капуста с томатами и чукой
- Свинина в кисло-сладком соусе
- Лапша с цыпленком и брокколи
- Суфле-чизкейк с соленой карамелью и клубничным соусом
- Рис
- Перец чили
Вес сета: 1260 г
Ресторан “UMI”
Адрес заведения: ул. Кирова, 35
Состав сета:
- Спайси мисо-суп
- Ролл с креветкой и ананасом
- Татаки из тунца со спаржей и грибами шиитаке
- Дайфуку с заварным кремом и шоколадными хлопьями
Вес сета: 975 г
Кафе “Сити”
Адрес заведения: пр-т. Октября, 46
Состав сета:
- ТирамиСельдь (классический рецепт салата “Сельдь под шубой” в оригинальном исполнении)
- Мясная солянка с гренками из бородинского хлеба и шпиком
- “Красные” (от слова красивые) блины с мясной поджаркой и колбасками
- “Приземленное яблоко” (традиционное печеное яблоко с клюквой и шоколадной “землëй”)
Вес сета: 1600 г
Bull Dog Pub
Адрес заведения: ул. Достоевского, 1
Состав сета:
- Муль-мариньер (мидии приготовленные в сливочно-винном соусе)
- Pommes фри (картофель фри)
- Валлонский касслер в топленом шоколаде (свиная шея горячего копчения в шоколадной глазури)
- Копыто свиньи “Low & slow”, выдержанное перед копчением в аббатском пиве, на брюссельской капусте
- Кнакерсы под сладкой горчицей (копченые колбаски из свиного фарша)
- Льежская вафля & мягкое мороженое
- Крестьянский хруст с халапеньо
- Соусы: дижонский, сальса, кетчуп
Вес сета: 1520 г
Кафе-бар «Дежавю»
Адрес заведения: ул. Катунина, 2
Состав сета:
- Суп-гуляш «по-венгерски»
- Лечо с копчеными колбасками
- Салат Венгерский
- Картофельные клецки
Вес сета: 1400 г
Все как он любит
Адрес заведения: ул. Билецкого, 4
Состав сета:
- Тартар из говядины с маринованным луком, томатная заправка с зерновой горчицей, белорусский пармезан, картофельный драник, грибной мусс, маринованные опята
- Крем-суп из жареной картошки, томлёные говяжьи щеки в томатном соусе, маринованное яйцо, масло из петрушки
- Томлёная мякоть бедра цыпленка в демигласе из кваса, булгур в сливочном соусе с белыми грибами, шампиньонами и свиной колбаской, маринованный огурец, хрустящий лук
- Шоколадный брауни с вишней и смородиной, ванильное мороженое, шоколадный соус
Вес сета: 1150 г
Генеральным партнером выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции гостей Гастрофеста ждёт приятный сюрприз от банка – повышенное количество бонусов, которые начислятся каждому, кто оплатит сет картой Альфы. Бонусы можно конвертировать в манибэк, оплатить услуги в ЕРИП, потратить на благотворительность или на услуги банка. Подробности о специальном предложении в ближайшее время появятся в Instagram-аккаунте @alfabankby.
Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30%. Получить промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут по 5 мая включительно.
Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения.
Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.
