Республиканский фестиваль Gastrofest вновь пройдет в Гомеле. С 17 ноября по 4 декабря заведения представят своим гостям оригинальные сеты. Стоимость фестивального предложения в заведениях составит 34 рубля.
На этот раз участники подготовят свои визитные карточки – фирменные блюда, которыми гордится каждое заведение.
Какие сеты будут представлены на фестивале – далее в подборке:
«Всё как он любит»
Что входит в сет:
- Маффин с курицей и креветками, угольные сливки
- Кукурузно-сырный крем-суп, попкорн с солёной карамелью
- Свиная вырезка в глазури унаги, птитим в сливочном соусе с песто, цукини, стружка тунца
- Шоколадный жемчуг
Вес сета: 1100 г
Адрес заведения: ул. Билецкого, 4
Пельместо
Что входит в сет:
- Тортеллини с грибами и творожным сыром в грибном бульоне
- Эмпанадас с говядиной и овощами
- Эмпанадас с курицей и овощами
- Эмпанадас с овощами
- Мексиканский соус
- Манты со свининой и говядиной
- Манты с бараниной и тыквой
- Белый соус с чесноком и зеленью
- Ассорти солений: маринованная капуста, морковь по-корейски, маринованные огурцы, маринованные грибы
- Шоколадные конфеты «Пьяный пельмень»
Вес сета: 1280 г
Адрес заведения: ул. Советская, 44
Кафе «Руккола»
Что входит в сет:
- Открытый ролл
- Соте из мидий в соусе Том-Ям и овощным тальятелле
- Пинца с луковым мармеладом и прошутто
- Десерт «Руккола»
Вес сета: 770 г
Адрес заведения: ул. Советская, 60
Кафе “Театральное”
Что входит в сет:
- Мурманская селедка пряного посола с ржаными гренками, обжаренной картошкой в мундире, солеными огурцами и квашеной красной капустой
- Узбекский лагман с томленой говядиной, лапшой и летними овощами
- Белорусские драники, запеченные с телячьим языком в сливочном соусе с лисичками
- Украинские блинчики с “пьяной” вишней, настоянной на коньяке
Вес сета: 1380 г
Адрес заведения: пр-т. Ленина, 3
Кафе-бистро “Солянка”
Что входит в сет:
- Салат-микс из листьев салата и рукколы, свежие и вяленые томаты, маринованные кальмары, оливки, оригинальная заправка
- Запеченные рулеты из птицы с овощами и ветчиной
- Запеченные рулеты из птицы с сыром и томатами
- Булгур с овощами
- Соус творожный с зеленью
- Соус “SWEET CHILI”
- Авторский панини с баклажаном
- Авторский панини с рваной говядиной
- Пирожное тарт “Кокосово-миндальный”
Вес сета: 1275 г
Адрес заведения: пл. Привокзальная, 1-31
Ресторан “Рабиналли”
Что входит в сет:
- Салат “Рабиналли” с форелью, огурцом, томатом, болгарским перцем, салатом Айсберг, сыром Фета, лимоном, микрозеленью
- Ролл “Сливочный Лосось ”
- Морской коктейль на подушке из картофельного пюре
- Десерт “Сахарный Джаз”
- Хлеб Фокачча
Вес сета: 985 г
Адрес заведения: ул. Ильича, 51
Bull Dog Pub
Что входит в сет:
- Копчёные колбаски к пиву
- Шницели в хрустящей панировке с чесночным соусом и острым перцем
- Сморреброды с копчёными ушками и «техасскими» кубиками в кленовом соусе
- Тонкие рёбрышки BBQ
- Мини-бургеры на крафтовых булочках собственной выпечки, с говяжьими бифштексами, солёными огурцами, свежим томатом, соусом и сыром чеддер
- Джерки из куриного филе
- Фирменный коул слоу
- Пшеничная лепешка с тертой моцареллой
- Острый Халапеньо
Вес сета: 1690 г
Адрес заведения: ул. Достоевского, 1
Хинкальня
Что входит в сет:
Сет «Гастро хинкалыч»
- Салат со свининой и баклажанами
- Суп хаши с говядиной,чесноком и редькой
- Хинкали с картофелем,грибами и сыром
- Хинкали со шпинатом,беконом и сыром
- Большая тарелка закусок:
- Шашлык из свинины в винном маринаде
- Шампиньоны с сыром сулугуни
- Лук маринованный
- Огурец бочковой
- Картофель на мангале
- Сыр сулугуни жареный
- Соус катмис
- Сацебели
- Хачапури с птицей, картофелем и сыром
- Шоти
Вес сета: 2000 г
Адрес заведения: ул. Советская, 44
Кафе GARAGE
Что входит в сет:
- Бургер из драников
- Хрустящие брускетты из мультизернового хлеба на подушке из творожного мусса
- Пицца Dello chef на белом соусе с индейкой, печеной тыквой и сыром Дор Блю
- Окорочок под соусом песто с миксом салатов, вялеными томатами и картофельными дольками
- Крем-суп из тыквы на кокосовом молоке
Выход сета: 1580 г
Адрес заведения: пр-т Речицкий, 5в
Rasskazov
Что входит в сет:
- Суп-пюре из тыквы
- Корнишон фаршированный гречкой
- Салат с баклажанами гриль, моцареллой, свежими помидорами, заправленный кисло-сладким соусом Чили
- Пирожное Шу с творожным кремом
Вес сета: 1550 г
Адрес заведения: ул. Кирова, 90а
Adagio cafe
Что входит в сет:
- Паштет из куриных сердечек
- Салат с кальмаром и соусом «Ан-чан»
- Говядина с кремом из сельдерея и вишневым соусом
- Тирамису
- Хлебная корзина
Вес сета: 950 г
Адрес заведения: пр-т. Ленина, 3
Black Bar
Что входит в сет:
- Колбаски из курицы
- Колбаски из свинины
- Колбаски свино-говяжьи
- Лук синий на гриле
- Глазированные крылышки
- Свиные рёбрышки
- Обжаренный бекон
- Гриссини
- Шампиньоны на гриле
- Квашеная капуста
- Соус тартар
- Соус горчичный
- Соус томатно-базиликовый
Вес сета: 1650 г
Адрес заведения: ул. Катунина, 14
ПНВИ
Что входит в сет:
- Кимчхи – ферментированная пекинская капуста в остром соусе
- Хе из белой рыбы – маринованная рыба с добавлением лука, моркови и перца кочукару
- Бао с курицей гун бао – паровая булочка бао с начинкой из курицы в соево-имбирном соусе, с чесночным соусом, красной маринованной капустой, свежим огурцом, зелёным луком и чили перцем
- Том Кха Гай – тайский суп с курицей и грибами шиитаке на кокосовом молоке
- Пибинпаб – корейское блюдо из риса, жареной говядины в кунжутном масле, припущенного шпината, сырого желтка и пасты кочудян
- Пурин – японский заварной пудинг с карамелью на основе зелёного чая
Вес сета: 1450 г
Адрес заведения: ул. Артиллерийская, 6
Sozhski Hub
Что входит в сет:
- Бургер с рваной говядиной
- Копчёные рёбра
- Копчёная куриная колбаска
- Картофельный салат с горчицей
- Маринованный огурчик
- Халапеньо
- Домашний соус BBQ
- Кимчи-айоли
- Чесночная булка
Вес сета: 1340 г
Адрес заведения: ул. Подгорная, 10Г
Прованс
Что входит в сет:
- Трио тартаров с бриошью: говядина с корнишонами, тунец с трюфельным маслом и грибами муэр, свежий и вяленый томат с зеленью
- Ростбиф с картофелем дюшес с беконом, соусом из грибов и шпинатом
- Ванильная панна-котта с ягодным кули и персиком
Вес сета: 870 г
Адрес заведения: Билецкий спуск, 1
На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка – ресторан Княжеский двор.
Княжеский двор
Что входит в сет:
- Зеленый салат с печеной тыквой, свеклой и домашним сыром
- Вяленая говядина
- Рулет из свиной рульки
- Руляда с омлетом
- Домашнее сало
- Рулетики из цуккини с домашним сыром
- Соленый огурец
- Морковь по-корейски
- Квашеная капуста
- Скибка с луковым мармеладом и томленой свининой с клюквенным соусом
- Драники
- Буженина
- Домашняя острая аджика
- Хворост
Вес сета: 1035 г
Адрес заведения: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2
Традиционно на фестивале можно будет получить вкусные бонусы от Генерального партнера Альфа Банка. При оплате гастросета карточкой Альфа Банка гостям предложат вкусный подарок при следующем посещении и заказе в заведении.
Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой (получить промокод можно будет после старта фестиваля).
Помимо разнообразных сетов, все посетители фестиваля в Гомеле смогут попробовать специальные предложения от брендов испанского вина Campo Viejo и грузинского вина Тамада по привлекательной стоимости.
Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.
Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.
