В преддверии Октоберфеста эксперты рассказали, как правильно бороться с “пивным животом”, чем закусывать пиво и почему баночное незаслуженно пользуется дурной славой.
Фото © Pixabay
По словам пивного сомелье Штефана Хилбрандта, немцы стали подходить к выбору алкоголя более осознанно.
— Люди стали более осознанно употреблять алкоголь вообще и пиво в частности, они стали интересоваться новыми сортами, что привело к росту предложений, — приводит слова эксперта РИА “Новости”.
Пиво всё ещё остаётся популярным напитком у немцев. Хилбрандт уверен, что пиво ждёт большое будущее, поскольку оно практически не вредно для здоровья.
Кроме того, по количеству калорий пиво сопоставимо с яблочным соком. Поэтому на появление “пивного живота” больше влияет не напиток, а закуски, уверен сомелье.
Выбор закусок, по мнению эксперта, будет зависеть от сорта напитка. К светлому терпкому пиву, например Pilsner, хорошо подходит выдержанный сыр “Гауда”, к тёмным насыщенным сортам типа Stout — шоколад со вкусом чили, считает сомелье.
Эксперт также развеял миф о “дешевизне” пива из банки. Он считает, что банка идеальна для хранения напитка, который плохо переносит кислород и свет.
— А в банке мало кислорода, она не пропускает свет, так что пиво в ней, так сказать, в совершенстве защищено, — рассказал сомелье Хилбрандт.
Отвечая на вопрос о том, как выбрать идеальное пиво, эксперт рекомендовал в жару употреблять лёгкое светлое пиво, в холодный сезон — более насыщенные сорта.
