Море клюквы: как собирают ягоду на Полесье

05.11.2019 в 22:58
Sputnik, фото: Сергей Лескеть

Сезон сбора крупноплодной клюквы в самом разгаре – Sputnik отправился посмотреть, как собирают полезную садовую ягоду по воде и посуху.

Море клюквы: как собирают ягоду на Полесье

На сборе американской клюквы задействованы отечественные машины

Беларусь и клюква — неразрывны. И хоть технология выращивания крупноплодной клюквы — американская, к ней относятся, как к родной, ведь “журавiны” (раскрытые цветки на стеблях напоминали предкам шею и голову журавля) росли на белорусских болотах с древних времен.

Крупноплодную клюкву более 30 лет выращивают на пинском предприятии “Полесские журавины”, куда и отправился Sputnik, чтобы посмотреть, как клюквенное поле заполняют водой и сгребают красные ягоды к месту выборки на прицеп.

Собирают здесь и сухую клюкву старым дедовским способом — её отправят на экспорт и там уже будут варить клюквенный соус к рождественскому гусю.

Сбор клюквы на плантациях ОАО “Полесские журавины” проходят двумя способами – всухую и в воде

Клюквенные плантации заполняют водой и бонами начинают подтягивать ягоды к месту сбора

Тракторы обивают ягоды, чтобы они поднялись на поверхность воды

Клюкву загружают на транспортер

И затем – на прицеп

Работники в рыбацких сапогах заходят в воду и сгребают ягоду

Ручной сухой сбор – тоже работа нелегкая, кропотливая. Такая сухая клюква пойдет на экспорт

“Мокрую” клюкву сортируют, фасуют и замораживают

Крупноплодная клюква не менее полезна, чем лесная – богата витаминами А, С и Е, содержит естественные антибиотики и пробиотики, является отличным источником антиоксидантов, органических кислот, селена, марганца и меди

Максимальный урожай с 1 гектара – 30 тонн клюквы

Ягоды клюквы – крупные, размером 2-2,5 см

Клюква обладает вяжущими, противовоспалительными, антисептическими, мочегонными и детоксикационными свойствами

Клюквенно-красные водные пространства – незабываемое зрелище

Обсуждение

Загрузка...